真空油炸机用于将各种水果蔬菜加工成酥脆的营养休闲食品，可加工品种如下：
水果类：苹果、梨、香蕉、菠萝、菠萝蜜、桃、枣、山楂、草莓、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜等；
蔬菜类：胡萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、葱头、苦瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、青蚕豆、牛蒡等；
干果类：板栗、莲子、花生米、杏仁、蚕豆、豌豆等。山东新迈工业装备生产的真空油炸机具有结构合理，性能稳定，操作简便，节能和便于维护等突出特点。
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低温真空油炸机采用负压技术降低了食用油的沸点，食用油在八十五摄氏度左右沸腾，解决了高温油炸食物产生致癌物的弊病，油炸结束后通过负压高速脱油技术，海产品真空油炸机流水线价格，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了产品的成本和高油食品不健康的问题，出料方式自动化减少人工劳动强度。设备温度控制准确，真空泵采用与本设备高度匹配定制产品，可以快速排出油炸食品内的水分，使其膨化变脆，颜色不变化，营养不流失。
适合产品：水果、果片、蔬菜、海鲜、鱼类的低温真空油炸处理。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，菠萝蜜真空油炸机流水线价格，而真空油炸食品的含油率在百分之十至百分之二十，节油百分之三十至百分之四十，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
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